先日、10をクリーンインストールしたばかりですが、またまたアップデートがあると言うので手動でインストールをしました。
https://support.microsoft.com/ja-jp/help/12387/windows-10-update-history
1時間ほどで下記の様な環境となりました。
何をやってもedgeに拡張子指定されるpdf、そして、不調だったAdobeReaderが正常になりました。
そう言えば、10への無料アップデートですが、一応終わりましたが、まだ出来るらしいですね。
http://gigazine.net/news/20160802-windows-10-free-continue/